Напитки

Лимонад является одним из наиболее древних и популярных напитков в море. Первые свидетельства об употреблении подслащенной воды с лимоном относят нас ко временам древнего Египта и Китайской империи.

В Европе напиток начал обретать популярность только в 17 столетии. Одним веком позже впервые вода была насыщена углекислотой, после чего изобрели сатуратор – аппарат, который насыщает воду газом в автоматическом режиме. Следующим этапом стало расширение ассортимента фруктовых добавок к воде, а после появилась популярная во всем СССР – «Минералка», представлявшая собой простую питьевую воду, насыщенную углекислотой и содой. После совершенствования технологии бутилирования и газирования в начале прошлого века, лимонад стал доступен практически всем социальным слоям общества.

Современность лимонадов

Рассмотрим наиболее популярные вкусы лимонадов сегодня:
Кола и Байкал. Сегодня "Кока-кола" и сам концентрат "Кола" являются наиболее популярными прохладительными напитками в мире. Неизменным в напитке является только секретный экстракт на основе которого делается напиток. В остальном же к экстракту добавляют вкус вишни, манго, апельсина и т.д. Отечественным аналогом «Колы» являлся разработанный во времена СССР «Байкал», который должен был стать прямым конкурентом «Кока-колы», что ему не удалось разве что из-за «железного занавеса», поскольку оригинальный рецепт на основе настойки корня солодки, элеутерококка, зверобоя и эфирных масел ни в чем не уступал по вкусовым качествам «американской легенде». Сегодня Байкал производится на основе секретного экстракта в нескольких странах.

Цитрусовые. Вторым по популярности в мире является лимонад со вкусом апельсина. В большинстве случаев для его приготовления используются искусственные эссенции, но некоторые производители изготавливают лимонады «премиум-сегмента из натуральных концентрированных соков либо с их добавлением. Также очень популярным является и классический лимонад, то есть на основе вкуса лимона, причем его популярность сильно возрастает с ростом температуры на улице.

Тархун. Еще один лимонад «Рожденный в СССР». Тем не менее, рецепт напитка был придуман еще в конце 19 столетия, а автором стал житель Грузии и владелец аптеки Митрофан Лагидзе. Правда он использовался только в лечебных целях и продавался по рецепту. Только во времена СССР производство напитка было поставлено на «широкую ногу».